Аграрная наука

Инновационная структура будет создана в 2023 году на территории учебно-опытного хозяйства Уральского государственного аграрного университета в Белоярском районе Свердловской области. Главная цель создания первого на Урале агротехнопарка — интеграция науки и бизнеса, трансфер новых технологий в АПК и формирование эффективной мотивационной системы развития малого и среднего предпринимательства.

Агропромышленный технопарк — новая для нашей страны форма. Первый агротехнопарк для внедрения разработок в сфере АПК открылся в июле 2019 года на базе Федерального научного агроинженерного центра ВИМ в Рязанской области. Концепция парка предполагает создание на его территории модульных ферм, «умных теплиц», лабораторий, центра сертификации и опытного полигона для проведения испытаний техники.

Агротехнопарк «Уральский» объединит экспозиции, демопосевы, площадки для проведения семинаров и повышения квалификации. Площадка должна объединить государственные организации и ключевые агропредприятия региона, стать базой для реализации инновационных проектов и апробации научных разработок, профессионального обучения кадров и демонстрации передового опыта. В частности, на его территории планируется строительство новой фермы с использованием современных цифровых технологий в животноводстве.

Нарьян-Марской сельскохозяйственной опытной станции ФИЦКИА УрО РАН исполнилось 90 лет. К этому событию была приурочена научная конференция «Аграрная наука на современном этапе развития Северных и Арктических территорий», в которой приняли участие также ученые САФУ, Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН (Москва), Института агробиотехнологий им. И.А. Журавского Коми НЦ УрО РАН (Сыктывкар), Северо-Западного центра междисциплинарных исследований проблем продовольственного обеспечения и Института агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства (Санкт-Петербург), Мурманской государственной сельскохозяйственной опытной станции (Мурманск), а также представители органов региональной власти и бизнеса. 

Нарьян-Марская станция была создана в 1932 году для разработки научных основ ведения сельскохозяйственного производства и оказания практической помощи сельхозпредприятиям округа (до 1977 года Ненецкий национальный округ, сейчас Ненецкий автономный округ). Особое внимание уделялось оленеводству — главной отрасли хозяйства коренного населения округа. Директор филиала ФИЦКИА УрО РАН в НАО Татьяна Романенко отметила, что создание собственной производственной базы позволило обеспечить население Нарьян-Мара в трудные годы Великой Отечественной войны. В послевоенный период станция стала крупным научно-исследовательским учреждением с многоотраслевым опытно-производственным хозяйством — оленеводство, молочное скотоводство, клеточное звероводство, охотничий промысел, кормопроизводство, овощеводство. Сейчас аграрии Заполярья занимаются фундаментальными и прикладными научными исследованиями по направлениям «Растениеводство» и «Животноводство» (разработка ресурсосберегающих технологий для сенокосов и пастбищ, исследования по выращиванию многолетних злаковых и бобовых трав, генетические исследования в северном оленеводстве, фенологические и экологические исследования подкожного овода и многое другое).

Участники конференции обсудили широкий круг вопросов, включая влияние климатических изменений на оленеводство в Арктическом регионе, использование болотных экосистем в сельском хозяйстве, болезни сельскохозяйственных животных, проблемы молочного животноводства и овощеводства в Арктике.

Удмуртские ученые-сельскохозяйственники собрали рекордный урожай на опытных полях, а также договорились о совместной работе по развитию семеноводства с белорусскими коллегами.

Опытная станция в Малопургинском районе Удмуртской республики вошла в состав УдмФИЦ УрО РАН в начале текущего года. Посевную кампанию здесь провели на основе научных методов и с участием партнеров исследовательского центра — ООО «НПО «Первомайский». Благодаря этому на станции «Уромская» впервые была достигнута высокая урожайность, опережающая показатели по республике. Так, по озимой пшенице она составила 52,7 центнера с гектара в бункерном весе (в 7,3 раза выше, чем в 2021 году), а по овсу — 39,12 центнера с гектара (в 3 раза выше, чем в 2021 году).

«В первую очередь погодные условия были очень благоприятные для того, чтобы получить хороший урожай, — рассказал управляющий ООО «НПО «Первомайский» Артур Курылев. — Во-вторых, мы серьезно подошли к подготовке почвы в прошлом году, а это всегда хороший задел к яровому севу, к тому, чтобы на следующий год получить урожай. И естественно, мы постарались обеспечить растения питанием в полном объеме. Это касается и удобрений, и системы защиты. Поэтому в комплексе это все дало хороший результат».

Уральские ученые-сельскохозяйственники презентовали достижения на межрегиональной отраслевой выставке, проходившей в середине сентября на площадке «Екатеринбург-Экспо».

Форум «Агропром Урал» собрал под одной крышей ведущих ученых в области сельского хозяйства и агропроизводителей из шести регионов Урала. На выставке традиционно демонстрируются последние инженерные решения и современная сельскохозяйственная техника, материалы и оборудование для животноводства и растениеводства, продукты питания. Свои разработки представил и Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН. На его стенде, в частности, можно было познакомиться с включенными в госреестр шестью новыми сортами плодово-ягодных, зерновых культур и картофеля, а также 13 сортами сельскохозяйственных культур, которые пока только проходят экспертную оценку и государственное сортоиспытание.

Новый сорт мягкой пшеницы «Ница», названный в честь реки в Свердловской области, выведен специалистами Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН. Селекционеры пророчат ему рекордную урожайность и самые высокие показатели качества зерна.

Новый среднеранний сорт (от всхода до созревания ему нужно около 80 дней) получен от скрещивания сортов «Екатерина» и «Красноуфимская 100». Устойчив к распространенным заболеваниям: пыльной и твердой головне, бурой ржавчине, шведской мухе. Средняя масса зерна 40–45 грамм, что превышает стандарт по выходу муки на 10 %. Кроме того, новый сорт отличает повышенное содержание белка 13–15 % и клейковины 27–30 %, что говорит о высоких хлебопекарных качествах пшеницы.

Прогнозируемая урожайность сорта — более 8 тонн с гектара. «Ница» характеризуется увеличением урожайности зерна по сравнению со стандартом на 23 %, чистого энергетического дохода на 20 %, снижением затрат на производство зерна до 16 %. Сорт пригоден к использованию для продовольственных и кормовые целей.

Сотрудники Научно-исследовательского института сельского хозяйства (НИИСХ) Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН вывели шесть новых импортозамещающих сорта картофеля, адаптированных для условий региона. В настоящее время они проходят государственное сортоиспытание.

Как рассказал руководитель НИИСХ УдмФИЦ УрО РАН, доктор сельскохозяйственных наук Андрей Леднев, селекцией картофеля институт занимается более двенадцати лет.

— В условиях санкций наши усилия направлены на то, чтобы быстрее вывести новые сорта зерновых культур и «второго хлеба» — картофеля, адаптированных для почвенно-климатических условий нашего региона. В ближайшие годы мы и сельхозпроизводителей, и частных покупателей обеспечим в достаточном объеме нашими удмуртскими сортами вкусного и урожайного картофеля, который по целому ряду показателей будет превосходить импортные аналоги.

Новый сорт земляники «Форсаж», выведенный учеными Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук, внесен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в семи регионах РФ.

Эта культура отличается превосходным десертным вкусом и крупными ягодами, которые могут достигать массы в 45 граммов. Кроме того, новый сорт обладает высокой урожайностью — 80–90 центнеров с гектара (максимальное значение до 130 ц/га) и хорошей засухоустойчивостью — ягоды «не варятся» на кусте. Назначение сорта — универсальное, ягоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для переработки (компоты, джемы, варенье).

Сорт «Форсаж» получен от скрещивания сортов «Соловушка» и «Тотем», работа по его выведению длилась более 10 лет. В 2009 году уральские селекционеры провели гибридизацию, в 2013 году выделили элитный сеянец, в 2017 передали в Госсортоиспытание. Новый сорт испытывали на Кировском, Городецком, Калужском госсортоучастках по всем заявленным характеристикам: созревание, урожайность, устойчивость к заболеваниям, размер и вкус плодов и многие другие.

Ученые Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства УрФАНИЦ УрО РАН зарегистрировали в Государственном реестре селекционных достижений новый сорт картофеля «Амулет». Работа по его созданию длилась пятнадцать лет: за это время сорт изучали в Оренбургской, Челябинской областях, а также в Башкирии и Удмуртии. Госсорткомиссия три года проверяла растение по всем заявленным признакам (созревание, урожайность, устойчивость к заболеваниям, размер и вкус плодов и многие другие) и рекомендовала к выращиванию в Уральском регионе.

«Амулет» — сорт среднеспелого типа, урожай можно собирать в начале августа. Отличается крупноплодностью корнеплодов (средняя масса клубня превышает 150 граммов), в том числе в условиях нехватки влаги, хорошей урожайностью (до 50 тонн с гектара), отличными вкусовыми качествами и товарным видом. Картофель «Амулет» имеет ровные овальные клубни, желтую мякоть, розовую кожуру. Сорт столового назначения, слаборазвариваемый, поэтому подходит как для варки, так и для жарки, содержание крахмала 14–16%, хорошо хранится.

Ученые Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН успешно занимаются культивированием стевии – нового для наших широт растения, которое по своим свойствам является более сладким и менее вредным, чем сахар.

Стевия — субтропическое растение из семейства астровых. Сладость ей придает стевиозид, белый кристаллический порошок, который слаще сахара в 300 раз. Стевия является ценным лекарственным растением, необходимым для здорового питания. Листья богаты содержанием углеводов, протеинов, жиров, витаминов, макро, микроэлементов и других полезных веществ.

Во всем мире внимание ученых и производителей лекарств смещается от синтетических к природным. Интерес к стевии возник в связи с потребностью человечества в сахарозаменителях растительного происхождения. Сейчас стевия — модный продукт на столах тех, кто следит за своим здоровьем и ведет здоровый образ жизни.

Культивированием стевии в условиях нашего региона занимается младший научный сотрудник отдела интродукции и акклиматизации растений УдмФИЦ УрО РАН Альбина Филиппова (научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук Александр Федоров). Вот что она рассказала об актуальности своей работы:

— В последнее время значительный рост заболеваемости населения связан с чрезмерным потреблением сахара. Люди, страдающие сахарным диабетом, с нарушением обмена веществ, а также дети, склонные к аллергическим реакциям, нуждаются в ограничении употребления или исключении сахара из рациона питания. Все это способствует поиску новых подсластителей, безвредных для человека, в том числе и для детей.

Новый сорт груши «Фаворитка», выведенный учеными Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства УрФАНИЦ УрО РАН внесен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в Уральском регионе.

Эта культура, вес плода которой достигает 300 граммов, отличается зимостойкостью: может выдерживать холода до –40^оС. Взрослое дерево способно давать около 30 килограммов груш за сезон. Кроме того, новый сорт обладает превосходным сладким вкусом, мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Содержание сахара в плодах 11,72 %, кислотность — 0,48%. Груша универсального назначения, ее можно употреблять в свежем виде, а также использовать для переработки (компоты, джемы, варенье).

Работа над «Фавориткой» длилась почти два десятилетия. В 1998 году челябинские селекционеры выделили сорт в число перспективных форм, а в 2008 году передали в Госсортоиспытание. За это время саженцы груши изучали в Свердловской, Челябинской, Тюменской, Курганской, Московской областях, а также в Шушенском государственном плодово-ягодном сортоиспытательном участке в Красноярском крае, в Башкирии, Казахстане и даже на Дальнем Востоке. И везде культура получила достойные отзывы.

Новый сорт крыжовника «Авангард», выведенный учеными Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства (автор сорта Владимир Сергеевич Ильин), структурного подразделения Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН, внесен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в Уральском регионе.

Главное отличие новой ягодной культуры — высокая урожайность: от 3 до 7 кг с куста, более 20 тонн с гектара. Кроме того, новый сорт обладает превосходным кисло-сладким вкусом — по оценке экспертов он получил 5 баллов из 5 возможных. Ягоды крупные (3,3–6,5 граммов при стандартном размере 2–3 грамма) универсального назначения: его можно употреблять в свежем виде, а также использовать для переработки (компоты, джемы, варенье).

Сорт «Авангард» получен от скрещивания сортов «Слава Никольска» и «Слабошиповатый 2». Работа по его выведению длилась около 20 лет. В начале 2000-х челябинские селекционеры выделили сорт в число перспективных, а в 2010 году передали в Госсортоиспытание. За это время саженцы крыжовника изучали в Свердловской, Челябинской областях, а также на Шушенском государственном плодово-ягодном сортоиспытательном участке в Красноярском крае, в Республике Хакасия и в Республике Тыва. И везде культура получила достойные отзывы.

Новая лаборатория Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН зарегистрирована в государственном племенном регистре и начала работу в Уральском научно-исследовательском ветеринарном институте. Здесь будут исследовать молоко коров для селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом (КРС).

Известно, что одним из факторов, обеспечивающих высокий темп роста генетического потенциала популяции КРС, является точность племенного учета. Отбор лучших коров по селекционным показателям молочной продуктивности не только постепенно улучшает качество производимого молока, но и позволяет повысить племенную ценность животных в конкретном хозяйстве, что в свою очередь дает производителю возможность получить дополнительные государственные дотации на развитие.

Государственный реестр селекционных достижений РФ пополнился новым сортом груши «Радужная» селекции Свердловской селекционной станции садоводства и Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства, входящих в состав Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН.

Его главная отличительная особенность — высокая стабильная урожайность (29,5 ц/га) и крупные по меркам Среднего Урала плоды — в среднем 120 граммов.

Новый сорт позднелетнего срока созревания (конец августа — начало сентября), устойчив к плодовой гнили и грушевому галловому клещу. Дерево средней высоты с широкопирамидальной кроной, плоды правильной округлой формы — гладкие, зеленовато-желтого цвета с кремовой крупнозернистой, сочной сладкой мякотью. Спелые груши содержат всего 0,3% кислоты, при этом 9,5% сахара и 5,8% витамина С.

— Работа по выведению сорта «Радужная» велась более 30 лет. Прививочный материал перспективного сортообразца получен в 1990 году, в 1992 году он был включен в сортоопыт. В 2007 году отправили заявку на государственное сортоиспытание. И вот спустя 14 лет сорт включен в реестр селекционных достижений РФ. Он характеризуется хорошей зимостойкостью и по сравнению с другими сортами груши того же срока созревания отличается более стабильной урожайностью, — говорит Галина Нурисламовна Тарасова, старший научный сотрудник Свердловской селекционной станции садоводства, соавтор сорта груши «Радужная».

Селекция и семеноводство — основные векторы развития современного АПК. К такому выводу пришли участники всероссийской агропромышленной выставки «День поля», которая прошла 12–14 августа в селе Кадниково Свердловской области. Экспозиция была посвящена современным технологиям АПК, где особое внимание было уделено передовым сортам сельхозкультур.

Сотрудники Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук (УрФАНИЦ УрО РАН) представили на экспозиции свои новейшие разработки в области селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур — новые перспективные сорта картофеля, пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, овса, гороха, тритикале, льна масличного, а также яблони, груши, смородины, сливы, вишни, абрикоса и многое другое.

Особое внимание было уделено культурам, составляющим основу кормопроизводства, — кукурузе, зернофуражным и масличным культурам, многолетним бобовым травам. Это связано с тем, что основной доход АПК региона приходится на молочное животноводство.

Также на демонстрационных участках экспозиции Уральского НИИСХ ученые посеяли зерновые с рекордной урожайностью. Яровая пшеница «Экстра» и яровой ячмень «Памяти Чепелева» по итогам прошлого года показали в стране выдающиеся результаты — пшеница до 8 т/га, ячмень 9,6 т/га. На данный момент эти сорта уральской селекции выращивают на территории 160 тысяч гектаров в 30 субъектах РФ.

На базе Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (входит в структуру УРФАНИЦ УрО РАН) в поселке Исток (Свердловская область) заработала фитотронная установка для ускоренного размножения семенного картофеля. Эта современная лаборатория позволяет получать около 150 тысяч миниклубней оригинального семенного картофеля в год.

Селекционно-семеноводческий центр работает по принципу фитотрона — каждое растение in-vitro помещено в специальную емкость, внутри помещения в автоматическом режиме поддерживаются определенная температура и влажность. Весной следующего года полученные миниклубни высадят в поле, и через два года получат супер-суперэлиту — высококачественные семена, наиболее полно передающие все признаки и свойства сорта.

На площади 600 квадратных метров растет порядка 20 тысяч кустов картофеля 28 сортов: Аляска, Терра, Шах, Барон, Каменский, Легенда, Ирбитский, а также перспективные гибриды. Все они выведены учеными Уральского НИИСХ и обладают отличными сортовыми характеристиками, включая устойчивость к заболеваниям, скорость созревания, вкусовые качества и многие другие.

В начале июля на базе Пермского НИИ сельского хозяйства, ныне филиала Пермского федерального исследовательского центра УрО РАН, прошла Всероссийская научно-практическая конференция, посвященная довольно новой для Предуралья культуре комплексного использования тритикале озимой — гибридного растения, полученного скрещиванием пшеницы и ржи. С 2020 года институт реализует региональный проект по внедрению этой культуры в аграрное производство Пермского края. К 2025 году площади под озимую тритикале в регионе планируется довести до 10,5 тыс. га.

Открыл конференцию министр сельского хозяйства и продовольствия Пермского края П.А. Носков, подчеркнув важность расширения площадей для всех видов озимых культур.

Новый сорт абрикоса «Уралец», выведенный учеными Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства, структурного подразделения Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН, внесен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в Уральском регионе.

Стоит отметить, что «Уралец» стал пятой культурой, пополнившей перечень сортов абрикоса, допущенных к выращиванию на этой территории. Выведенная косточковая культура главным образом отличается высокой зимостойкостью — может выдерживать до –40^оС. Кроме того, новый сорт обладает превосходным десертным вкусом, по содержанию сахара превосходит другие уральские сорта, поэтому фрукт рекомендуется употреблять в свежем виде. Также он отлично подойдет для переработки (компоты, джемы, варенье).

Работа по выведению сорта «Уралец» длилась более 20 лет. В начале 2000-х челябинские селекционеры выделили сорт в число перспективных, а в 2005 году передали в Госсортоиспытание. За это время саженцы абрикоса изучали не только в Челябинской области, но и в Пермском крае, Омской, Тюменской областях, Казахстане, и везде культура получила достойные отзывы.

Согласно данным Русского географического общества, сегодня в России насчитывается около 200 отечественных пород 35 сельскохозяйственных видов животных. Увы, за минувшее столетие треть породного разнообразия была потеряна безвозвратно, а значительная часть так называемых аборигенных пород находится в критическом состоянии. По словам руководителя Селекционного центра по мезенской породе лошадей Архангельского НИИ сельского хозяйства (филиал Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени Н.П. Лаверова Уральского отделения РАН в Приморском районе Архангельской области) Ирины Юрьевой, негативный процесс можно замедлить, но для этого нужна комплексная государственная программа.

Известные коренные архангельские породы — корова-холмогорка и лошадь-мезенка — результат длительной народной селекции, которую крестьяне Севера начинали не одно столетие назад. Аналогичным образом вели селекционный отбор жители других российских губерний: аборигенные породы были приспособлены к местным ландшафтным и климатическим условиям и потребностям населения. Такие животные имеют особый набор генов и свойств.

Созданный уральскими учеными уникальный документ позволит улучшить здоровье сельхозживотных и их реализацию. Специалисты Уральского научно-исследовательского ветеринарного института (УрНИВИ) разработали необычный документ — паспорт здоровья коров и быков. По нему можно не только идентифицировать конкретное животное, но и оценить его состояние. В основе метаболического паспорта — биохимические показатели крови. Пока наличие документа не обязательно, но ученые уверены: его оценят предприниматели, занимающиеся племенной работой. Вскоре, возможно, даже для отправки в коровник соседнего села буренке понадобится паспорт.

Скажется ли паспортизация рогатых на качестве животноводческой продукции? Готовы ли предприниматели документально подтверждать здоровье коров и станет ли жизнь самих буренок с получением паспорта более комфортной? Об этом — в интервью с директором УрНИВИ, директором Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН членом-корреспондентом РАН Ириной Шкуратовой.

— Ирина Алексеевна, паспорт для коровы — это только научная разработка или документ, востребованный жизнью?

— Мы уверены в его необходимости и неизбежном практическом применении. Документ создан по результатам многолетних исследований. Специалисты института проанализировали более 10 тысяч историй болезни коров. Особое внимание уделяли биохимическим анализам крови, сопоставляли по 40 показателям. И на основе всего объема данных определили параметры, свидетельствующие как об отклонениях в развитии животного, так и об эталонном состоянии здоровья. Учитывались разные возрастные группы.

Сорт яровой пшеницы «Экстра», созданный сотрудниками Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства, дал рекордный урожай в стране.

«По итогам уборочной кампании 2020 года в хозяйствах Новосибирской области, Красноярского края получена урожайность 56 центнеров с гектара, в Кемеровской, Свердловской области 50 и 49 ц/га соответственно. Это рекордный показатель для яровой пшеницы, учитывая, что средний уровень урожайности по стране не превышает 30 ц/га», — рассказал Никита Николаевич Зезин, руководитель Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства, входящего в структуру Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН.

Новый сорт пшеницы «Экстра» был зарегистрирован в государственном реестре селекционных достижений в начале этого года. Минувший летний сезон стал первым производственным испытанием для культуры. Всего пшеницу уральской селекции высевали в более чем десяти хозяйствах Урала и Сибири на общей площади полторы тысячи гектаров. Как отмечают ученые Уральского НИИСХ, «Экстра» отличается урожайностью, раннеспелостью (вегетационный период составляет 71–96 дней) и высоким содержанием клейковины (до 30%), что повышает хлебопекарные качества сорта.

В поселке Малый Исток (Свердловская область) на базе Уральского НИИ сельского хозяйства создан селекционный центр, который позволит улучшать картофель на клеточном уровне и сократит сроки выведения новых сортов.

Селекционно-технологический центр представляет собой две теплицы общей площадью почти 600 квадратных метров, где растет 23 тысячи кустов картофеля. Работа ведется по принципу фитотрона: каждый сеянец помещен в специальную емкость, внутри помещения в автоматическом режиме поддерживается определенная температура, влажность и режим подсветки. Корнеплоды исследуются на молекулярном уровне, с проникновением в геном картофеля.

«Работа над проектом велась три года, лаборатории оснащались оборудованием. Все это время создавались оригинальные сорта картофеля. Недавно мы презентовали два новых устойчивых к заболеваниям и имеющих отличные вкусовые качества сорта раннего картофеля: «Аляска» и «Терра». Теперь мы сможем вести новые разработки уже на новом технологическом уровне. Наша главная задача — получение новых сортов, обладающих лучшими характеристиками. Их у картофеля всего 56, начиная от устойчивости к заболеваниям и заканчивая пригодностью к переработке», — рассказала главный научный сотрудник Уральского НИИСХ доктор сельскохозяйственных наук Елена Шанина.